tiistai 5. heinäkuuta 2011

Ruoka-asiaa

Viime aikoina on ruoka muuttanut merkitystään mun elämässä. Olen yrittänyt unohtaa ruokien ravintosisällöt sinänsä ja ajatella niitä vain tavallaan ihan vaan ruokana enkä minään tietyn aineen lähteinä. Tämä on itseasiassa aika vaikeaa, sillä ympäristö toitottaa koko ajan jatkuvalla syötöllä kuinka jokin tuote on loistava proteiinin lähde tai kuinka jotakin tulee välttää koska se nyt vaan ei ole sitä mitä pitäisi.
Nykyään monelle ruuasta on tullut aivan jotain muuta kuin ruokaa. Enää emme nauti lihaa vaan proteiinia tai perunaa vaan hiilareita.

Tuosta ajattelutavasta on kuitenkin todella vaikea päästä irti ja no, ei kai se nyt ole ihan täysin mahdollista tai tarpeellistakaan. Se on kuitenkin mietityttävä asia sinänsä, että kuinka länsimaissa on aivan muutamien viimeisten vuosikymmenien aikana päädytty siihen pisteeseen, jossa tavan ihmiset eivät osaa valikoida itse, sitä mitä syövät. Tai lähinnä eivät osaa valikoida itse sitä, mikä olisi keholle parasta, tosin eipä tuota näytä tietävän kukaan muukaan...

No sitten kun yhdistetään tämä edellinen mietintä ja eilinen purkaus hoitajan työstä niin mitä siitä saadaan? No siitä saadaan sellainen yhtälö, että tämä tyttö lähtee huomenna ilmoittautumaan Avoimeen Yliopistoon opiskelemaan kohti tutkintoa eli tarkoitus olisi koittaa päästä joko Avoimen Yliopiston Väylän tai pääsykokeiden kautta Itä-Suomen yliopiston opiskelemaan Ravitsemustieteitä. Tämän päätin jo itseasiassa keväällä, mutta luulin että voin edes kokeilla pyrkiä tuonne vasta useiden vuosien päästä. Kuitenkin tuo Avoimen Yliopiston Väylä tarjoaa minulle mahdollisuuden aikaistaa opintojen aloittamista. Nimittäin tähän syksyyn :)
Huomenna siis tapaamaan opintoneuvojaa ja suunnittelemaan Loistavaa Tulevaisuutta!

Tänään kävin tsekkaamassa uuden Katriinan Kaupan (Kauppa netissä, Kauppa Facessa) ja voi kun heillä oli isot ja hienot tilat! Tuotevalikoimakin oli yllättävän laaja ja se myös kuulemma kasvaa kunhan toiminta on lähtenyt rullaamaan. Valikoimissa on mm. luomua, lähiruokaa, käsintehtyjä vaatteita, Globe Hopen tuotteita ja vaikka mitä ihanaa (on muuten retroilijan aarreaitta)! Tuolta pystyy siis ostamaan aika paljon normaali-elämän taloustuotteista ja ruuista.

On kiva saada lisää valikoimaa kaupunkiin ja kun sattuu olemaan vieläpä kätevästi työmatkan varrella. Globe Hopen tuotteita pääsin katsastamaan ensimmäistä kertaa ihan livenä. Onhan ne ihan hienoja, mutta aikalailla hmmmm... hintavia mielestäni. Varsinkin kun katsoin jotain haastattelua taannoin, jossa mainittiin, että he ovat pyrkineet pitämään hinnat kohtuullisina/matalina, jotta tavan kuluttajalla on myös varaa niitä ostaa. Mutta täytyy minun kyllä sanoa, ettei minulla tavallisena kuluttajana ole varaa ostaa yli 70e kierrätysmateriaalista tehtyä kangaslaukkua, valitettavasti.

Matkaan kaupasta kuitenkin lähti tämä Rakkauspakkaus ;D Tämän mainoksen olin nähnyt muistaakseni Ruohonjuuren nettisivuilla ja ihan hauska tyyli myydä tämmöistä :) Vaikutuksiin en sinänsä usko, mutta eihän sitä ikinä tiedä ;D
Hyvääkin tämä oli ja mikä parasta niin sekoittui kylmään nesteeseen. Tumma leivontakaakao kun melkeimpä pitää aina lämmittää. Kylmä kaakao kun sattuu olemaan aika hyvää.
Rakkauspakkaus, Aikuisten kaakao-maca-juomajauheSisältää siis: Kaakaojauhe, riisinlesejauhe, macajauhe, ei-GMO soijalesitiini, kardemumma, vanilja, merisuola.

Sain myös pullollisen raakamaitoa! Siis älytöntä, sain sen ihan ilmaiseksi :O Ja ei, en mitenkään maininnut mistään nettikirjoitteluista tai blogauksesta. No saapahan silti nyt ilmaista mainosta kun oli niin kiltti :)
Raakamaidon ostamista olen miettinyt pitkään. Sehän on siis "käsittelemätöntä" lehmän maitoa eli sitä ei pastöroida tai homogenoida. Maidon rasvaprosentti on myös korkeampi n.5,5% No kun ilmaiseksi sai niin tietenkin sitä nyt sitten piti maistaa ja kyllähän se oli hyvää! Neiti veti tarjotun maistiaisen maitoa melkein yhdellä huikalla ja lisää olisi pitänyt saada. Varovaisesti pitää kuitenkin aloitella, sillä en halua vatsakipuja toiselle aiheuttaa, jos tämmöinen maito ei olekaan hänelle soveliasta.

Pakattua pastöroimatonta maitoa ja siitä tehtyjä juustoja saa myydä siis suomessakin. Niihin vain tulisi merkitä "Raakamaito" tai "valmistettu raakamaidosta" jos ne ovat tarkoitettu suoraan ihmisravinnoksi. Katriinan kaupasta saa Saloniemen Juustolan Kaskikansan-Raakamaitoa. Maito on peräisin  alkuperäissuomenkarjalehmistä! Mitään havaintoa litrahinnasta ei nyt kyllä ole, mutta eiköhän se aikanaan selviä.


Ruuaksi tein taas uutta kokeilusapuskaa. Onnistui ihan jees, mutta lisäämäni tuore korianteri puski vähän liikaa läpi. Olen siis päätynyt tulokseen etten tykkää oikein korianterista, ainakaan ihan kamalasti.



Broileri-papu-hässäkkä
300g broilerisuikaleita
kidneypapuja
vihreitä linssejä
punaisia linssejä
valkosipulia
"nippu"sipulia
miniluumutomaatteja
2rkl turkkilaista jogurttia

Mausteeksi
omaa kasvattamaa rucolaa, basilikaa, korianteria ja mäkimeiramia
mustapippuria
loraus soijaa
merisuolaa
Garam Masala mausteseosta

Pavut ja linssit esivalmistellaan ja keitetään ohjeen mukaan. Kaikki ainekset paistetaan pannulla ja lisätään mausteet joukkoon. Sopii tarjottavaksi niin riisin, perunan, pastan tms. kanssa. Itse tein tästä ruokaisan salaatin.

Prismasta lähti mukaan herkkuja, herkkuja...

 Sokeri luomua ja reilua kauppaa. Omenat luomua. Muut ihan normisapuskaa :)

Ja uskotteko että tämä pienen tytön iltapala meni alas aika nopeasti?



Pienen tytön ihana iltapala
1dl Maustamatonta luomujogurttia
loraus kookoskermaa tai maitoa
hyppysellinen hasselpähkinärouhetta ja mantelilastuja
ropsautus kaurahiutaleita (kypsentämättömiä)
mansikoita lohkottuna
kirsikoita pienittynä

Itse söin samanlaisen annoksen, mutta höystettynä Rakkauspakkaus-jauheella.
Nyt syömään yöpalaksi loput mansikat ja kirsikat. Ja telkkariin pyörimään boxilta Biggest Loser season 7!
(Ja jospa huomenna ehkä saisi nukkua ees vähän pidempään kuin kuuteen... no se riippuu tuosta kävelevästä noin vajaan metrin pituisesta herätyskellosta... toivossa on hyvä elää vai mitä?)

***iive***

5 kommenttia:

  1. Tuo on kyllä niin totta, että "emme enää syö lihaa vaan proteiinia, emmekä perunaa vain hiilareita". Ja ei se ihan noin saisi mennä, pitäisi tietää mitä syö, mutta ei se saisi olla ainoa asia.

    Ohoh, vai sellainan alan vaihto! WAU! ja onnea opiskelupaikan haukuihin ja muuhun, pidän peukut pystyssä :). Ehkä tämä on hyvä vaihtoehto, jos hoitoalan työ alkaa maistua puulta.

    Mikä herkkuiltapala! Ei varmasti tarvinnut kauan houkutella tyttöä syömään, nam :)

    VastaaPoista
  2. Ihana ihana postaus!!! Metrin mittainen herätyskello ;DD

    VastaaPoista
  3. Nii, ja täältäkin tsemppiä uuteen uraan! Muista olla myös kriittinen ja kyseenalaistaa monien ravintohörhöjen ylistämiä pitkälle jalostettuja tuotteita, kuten margariinia ja rasvatonta maitoa :) Kaikkien ei tarvitse olla samasta muotista (vaikka opettaja vaatiikiin tietyt vastauksen kokeeseen, mutta töissä ollessasi pidä simmut avoimena) :)

    VastaaPoista
  4. Ihanat iltapalat teillä, nam! Itsekin vetäsen ihan just iltapalaksi mansikoita.
    Ja kun joskus käyn Jyväskylässä Katriinankauppaan on päästävä. Aivan mahtavalta kaupalta vaikuttaa!
    Aika kallista kyllä nuo kierrätysmateriiaaleista tehdyt laukut, toisaalta ovat erikoiskamaa ja siksi varmaankin hintavia. Näin Ekolossa hampusta ja luonnonkumista tehtyjä kenkiä. Olivat kivan oloisia, mutta 130 e. No käsin tehty jne, mutta silti... ei raskinut, vaikka vähän jäi mietittymään...

    VastaaPoista
  5. kiitos taas hyvistä vinkeistä!
    Täytyy käydä tuolla kaupassa, samoin kun siinä ekolossa, seuraavan kerran kun lähden kaupunkiin! :)

    VastaaPoista

Kiitos :)