torstai 4. syyskuuta 2014

Porkkana, omena ja kookos. Ollaan kavereita jookos.

Yövuorot on ohi ja yhtä hyvä tuuri oli kuin viimeksikin sillä lapsi tuli kipeäksi. Niinpä koko työviikko meni pipariksi liikuntojen suhteen. Kun nukkuu tunnin siellä ja toisen täällä niin sen jälkeen on aivan yhtä pirteä ja ajassa kuin tuiterissa oleva käkikello.
Ihokin reagoi stressiin ja valvomiseen kuivumalla ja kutisemalla, plaah!

Syksyn iloksi piti vähän kokkailla. Tein maustekakkutyyppisiä "muffinseja" jotka onnistui kyllä tosi hyvin. Koko perhe tykkäsi. Nää on TON-leivoksia vaikka enemmän tekisi mieli luetella mitä hyvää näissä on ei-olemisen sijaan. Kakkujen rakenne on kiinteää eli eivät ole mitään kovin höttöistä tavaraa.


Mutta siis VILJATTOMAT JA SOKERITTOMAT :)
Omena-porkkana-proteiinikakut

160g porkkana ja omenaraastetta
50g vaniljan makuista heraproteiinia (minulla FAST stevialla makeutettu Hera80)
80g pähkinöitä jauhettuna/rouhittuna
3rkl perunajauhoja
½tl leivinjauhetta
1/4 tl ruokasoodaa
1rkl kookosöljy
3 kananmunaa

Mausteita oman maun mukaan, itse käytin seuraavia
Kardemumma
Inkivääri
Pomeranssi
Kaneli
Muskottipähkinä (jauhettu)
Vaniljajauhe

Vatkaa kananmunat vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet + öljy keskenään ja sen jälkeen lisää joukkoon kananmunavaahto. Maistele onko mausteet sopivat. Lusikoi muffinivuokiin (suosittelen käyttämään muffinipeltiä, ilman sitä ei ehkä onnistu), taikina on aika löysää. Itse sain 11 pientä kakkua.
Paista n. 200 asteessa noin 15min.

Yhdessä kakussa
111kcal
7,1g proteiinia
7,1g rasvaa
4,4g hiilihydraatteja

Ohjeen pohjana käytin näiden jauhottomien ja gluteenittomien porkkanaleivosten ohjetta :)

Tarjoillessa päälle lusikallinen vatkattua kookosmaitoa <3
(Laita purkki kookosmaitoa jääkaappiin kylmenemään. Avaa purkki ja kaada neste pois. Vatkaa sähkövatkaimella jäljelle jäänyt kiinteä kookosmaito vaahdoksi, säilytä kylmässä.)

Näistä visioin myös jo "leivoksia" eli halkaise kakku, sipaise väliin vatkattua kookosmaitoa sekä pari omenasiivua. Päälle vielä lusikallinen kookosmaitoa ja vaikka mehiläisen siitepölyä. Mitään säilymistakuuta näille ei kyllä ole :D


Pikaräpsy vielä yövuorossa valmistuneesta ikuisuusprojektista joka on vihdoin valmis! Superlämmin neuletakki Dropsin Baby Alpaca Silk-langasta. Muita ihania- Tiinan Pilvenreunalla takkia mukaellen. (Ja kyllä ostin sen ohjeenkin tähän takkiin ja tuin käsityöläistä enkä vain matkinut, itselle maxi-neuletakki ei vain enää uponnut, joten takin malli löytyi purkamisen jälkeen loppujen lopuksi tästä Dropsin ohjeesta.)

 Viimeiseen yövuoroon lähdin "mättöajatuksissa" kaupan kautta ja päädyinkin ostamaan nämä.


Tuo Cocovin suklaa on kyllä ihan liian hyvää. Kaikki meni :) Juureslastut toisella kokeilukerralla maistuivat kun tajusin heittää ropsauksen suolaa pussiin. Ja hunajamelonihan on silkkaa rakkautta <3

Tänään äiteen luo. Kolme vapaapäivää tiedossa. Ihanaa <3 Jumppakamat ja meikit mukaan, sillä hyvällä tuurilla on myös iltamenoja tiedossa!

iive

6 kommenttia:

  1. Oi, mitä leivoksia. Söisin. ;) Ja noita juureslastuja on kokeiltava. Ja tuo neule on ihana!

    Iive, kiitos kun innostat ja motivoit postauksillasi! <3

    VastaaPoista
  2. Leivoksia kyl kannattaa kokeilla :) oli hyviä mut niin täyttäviä ettei voinut ahtaa napaansa kovin montaa. Juuressipsit sai nyt toisen mahdollisuuden ja hyvä niin. Näistä tulee ehdottomasti mun snack suosikkeja!

    Ja kiitos kauniista sanoista ♡

    VastaaPoista
  3. Oi ihana neuletakki! Kyl sä sit osaat. ☺ Pitäsköhän mun tehdä kans neuletakki itselleni? Eikös olekin kiva tehdä hoikemmalle itselleen neuleita? ☺

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. On eikä mee niin paljon lankaakaan = halvemmaksi tulee ;)

      Poista
  4. Ihana inspiroiva blogi! Sun asenne vaikuttaa mukavan rennolta - jään seuraamaan! :) Mukavaa aina löytää uusia treeniblogeja, itsekkin kun olen kiinnostunut näistä asioista.
    - indiedays.com/ext/dooittoday

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi :) ja kiitos :) ja tervetuloa :)
      Rennolla meiningillä täällä mennään ennakkoluulottomasti vähän kaikenlaista kokeillen. Sun blogia oonkin Indiedaysin feedin kautta lukenut :)

      Poista

Kiitos :)