sunnuntai 30. lokakuuta 2011

Kohti talvea

Talviaikaan on siirrytty ja tämä tulikin meidän perheelle hyvään ajankohtaan. Meillä kaikilla, myös pikkuneidillä, on ollut jo vähän aikaa nukkumisvaikeuksia. Mies valvoo pitkälle yöhön (tosin en tiedä onko tämä nyt hänelle ongelma, minulle kylläkin), neiti tahtoisi nukkua aika pitkään ja jättää päiväunet kokonaan väliin. Päiväunien puuttuminen onkin aikamoinen ongelma :(
Itse olen yrittänyt sompailla kolmessa unirytmissä työvuorojen mukaan, herättää tyttöä aikaisemmin ja nukahtaa itse aikaisemmin. Ei ole mennyt hirveän vahvasti ainakaan tuon nukahtamisen suhteen, joten yöunet on olleet aikamoisen lyhyet... Nyt kellojen siirtämisen johdosta meidän "sisäinen kello" vastaa onneksi paremmin varsinaisia kellonaikoja.


Olen jo pitkään himoinnut kirkasvalolamppua ja eilen sellainen lähti matkaan Clas Ohlssonin tarjouksesta viidellä kympillä. En mie oo miettinytkään tuon ostamista kuin ehkä viisi vuotta?
Valon puute aiheuttaa joillekin henkilöille masennusoireita. Oireita ovat väsyminen, alakuloisuus sekä esimerkiksi ylimääräinen ruokahalun kasvu. Kansanterveyslaitoksen erikoislääkäri Timo Partosen mukaan jopa 80 prosenttia kaamosmasennukseen taipuvaisista voi saada hyötyä kirkasvalohoidoista. Usein valo piristää, vaikkei lääkäri masennusta olisi diagnosoinutkaan.
Ihminen tarvitsee kirkasta valoa vuorokausirytmin ylläpitoon. Kirkasvalohoidolla sisäinen kello palautetaan ns. oikeaan aikaan. Jos uni-valverytmissä on huomattavia häiriöitä, tulisi kirkasvalohoidon ajankohta vuorokaudessa suunnitella lääkärin kanssa. Suunnittelua voidaan käyttää myös aikaerosta johtuvan väsymyksen eli jet-lagin hoitoon tai vuorotyön aiheuttamiin oireisiin.
Kirkasvalohoito piristää kuin kupillinen kahvia
Kirkasvalohoito piristää usein välittömästi. Valohoidossa valon määrä eli luksit ratkaisevat. Kirkkaassa auringonpaisteessa lumihanki lisää valon määrää ja vaikutus on parempi kuin kirkasvalohoidolla. Tuolloin saadaan jopa 10 000 luksia. Talvinen ulkoilu käykin luomuvalohoidosta. Alle 2500 luksimäärällä ei ole vaikutusta, joten kirkasvalolamput ylittävät tämän määrän. Voimakkaimmat kirkasvalohoitolaitteet antavat 5000 –10 000 luksia. (Kodin kääntöpiiri)

Kuva: Retkiaitta
Kaupunkiin oli myös avattu uusi urheilukauppa Budget Sport josta löytyi Haltin syys/talvi/kevät-urheilupuku tarjouksesta (ja sikahalvalla). Housut lähti kokoa 38 :O ja takki 40. Kerran jo kävin lenkillä tuolla puvulla ja on aivan ihana! Vettä satoi enkä kastunut ollenkaan :) Nii ja lämminkin oli :D Puku käy kaikkeen ulkoiluun mm. juoksu & hiihto ja kerrostamalla teknisiä alusasuja käyttämällä voi pukua käyttää varmasti kovillakin pakkasilla. Nyt olin +4 asteen vesisadekelillä liikenteessä. Alla oli pikkarit, ritsikat ja t-paita. Ei ollut kylmä vaan juostessa jopa hyvinkin lämmin ;D

Ostoslistalla olis vielä kunnon gore-tex tms. lenkkarit sekä hiihtokamat. Apua!

Eilen käytiin tytön kanssa Tenavajumpassa ja voi kuinka pieni ihminen nautti! Tunti kesti 45min ja koko ajan jaksettiin tehdä ja juosta. Kyllä lapsilla on syntyisesti hyvä kunto, sillä vaikka toinen viipotti koko tunnin niin eipä näyttänyt kovin hengästyttävän / väsyttävän / hiostuttavan. (Vanhempien tulisikin huolehtia ettei tuo kunto pääse laskemaan.) Itse päästiin tuonne Tenavajumppaan nyt ensimmäistä kertaa, sillä yleisemmin olen aina viikonloppuisin töissä ja miehellä ei ole ryhmäliikuntaoikeuksia salikortissa. No nyt on kuitenkin hankittu miehelle oikeudet tuolle tunnille, joten hän pääsee tyttöä tuonne viemään jos minä en pääse.

Ihaninta oli eilisessä ehkä kuitenkin se, että päästiin miehen kanssa kahdestaan ravintolaan syömään ja kylpylään. Käytiin vielä lasillisella baarissa (tai siis mie kävin, mies joi kahvia) ja ajelemassa kaupungilla. Oli ihan utopistinen olo olla kahdestaan ilman lasta.

Oltiin ensin menossa semmoiseen tosi hienoon ravintolaan, mutta ovella käännettiinkin kannat ja päädyttiin kotoisampaan vaihtoehtoon kun ruettiin miettimään haluammeko tosissaan todella harvinaisena vapaa-iltana mennä "hienostelemaan" vai olemaan rennosti? Ja täytyy sanoa, että ei kaduta pätkääkään. Kuoharia aperitiiviksi, ruuaksi entrecote-pihvi kasviksilla, ranskalaisilla (jotka jätin kyllä syömättä) ja valkosipuli aiolilla (eli majoneesia ;D ). Kaveriksi hyvää punkkua ja jälkkäriksi pari palaa tummaa suklaata (kun söin miehenkin palasen).
Ruoka laskeutuikin kivasti kylpylän poreissa, eikä tullut syötyä liikaa kun tiesi kohta ahtautuvansa uikkariin ;D

Tällä viikolla liikuntapäiviä kertyikin 7kpl. Osa hyvinkin kevyttä liikuntaa, osa jo ihan hyvällä meiningillä tehtyä.

 Liikuntahaasteeseen on nyt kertynyt 35 liikuntapäivää, kivaa :)

Ja eritystervetulotoivotukset Linalle, joka on 50. lukijani! 
Silti oon tylsä enkä arvo mitään. Sen aika on sitten joskus...

perjantai 28. lokakuuta 2011

Lähtötasotesti

Joskus puolitoista vuotta sitten aloitin ensimmäisen kerran näitä haasteita eli 200 kyykkyä, vatsalihaksia yms. yms.

Silloin keväällä 2010 sain lähtötasotesteissä mm. 16 kyykkyä eli huono (ylläri). Tänään tein tuon testin uudestaan eli niin paljon vain kyykkyjä kun vaan jaksoi tehdä tasaisesti putkeen. Tein 103 kyykkyä ja sitten lopetin, ehkä mä muutaman olisin saanut vielä tirautettua...
Vatsalihaksissa ei ollut tullut ihan noin paljon edistystä, mutta kyllä melkein tuplauskin on jo ihan hyvä suoritus ;D

Ja mähän en siis ikinä noissa haasteissa tainnut päästä edes neljännelle viikolle... 

keskiviikko 26. lokakuuta 2011

200 sit-ups

Lähtötasotesti

44kpl jaksoin tehdä (reilu vuosi sitten sain tehtyä 24kpl!!!)
Teen harjoitukset jalkaterät sohvanreunan alla ja kunnolla "istumaan nousten", sillä tuntuu siltä että rutistuksia on tultu tehtyä yllin kyllin ja näitä tällä tyylillä tehtävät on tavallaan haasteellisempia. Koska jaloilla on tukea niin toki osa rasituksesta menee myös jaloille, mutta siitä ei nyt ole haittaa.

Aamulla ulkona touhuamista muksun kanssa reilu puolisen tuntia, nyt edessä iltavuoro n.10h + matkat...

tiistai 25. lokakuuta 2011

Pakko jakaa tää

Mahtava päivä takana! Aamulla kotihommia, verikokeita (no tää nyt ei ollu niin mahti, paitsi etten pyörtynyt...), iltavuoroa ja nyt vihdoin ja viimein kotona.

Iltalenkki koirien kanssa, pikkupakkanen, Spotify & Scandinavian Music Group.
Ja ensimmäinen pienen pienen pieni lumihiutale :)

Nii ja Liikuntapäivähaaste on nyt sit puolessa välissä!

maanantai 24. lokakuuta 2011

Voihan

yrjö!

Huh huh. Eka salitreeni pitkittyneen sairastelun ja antibioottikuurin jälkeen. Ihan normisetti, mutta euforisen olon sijasta tuli melkein oksennus ja pää räjähtää. Taisi pikkaisen lähteä kropassa kuona-aineet yms. liikenteeseen.

Nyt kuumaan suihkuun, iltapalaa ja nukkumaan. BB:kin on tänään ihan tynkä, joten senkään takia ei tarvitse valvoa!

Muoks. Oli aivan pakko vielä lähteä palauttavalle lenkille ja kannattihan se. Nyt on jo huomattavasti parempi olo ja sai nuo koiratkin toisen "pidemmän" lenkin tänään.

Liikuntaminuutteja kertyikin tänään kivasti 150min :)

torstai 20. lokakuuta 2011

Oi oi

on yötyö ja jo nyt väsyttää! Taitaakin olla jaoteltujen hommien yö että jaksaa koko yön valvoa.

Aamulla yritin käydä verikokeissa (hyi, hyi, hyi, yöks) lähestyvää erikoislääkärin vastaanottoa varten, mutta kas, syysloma ja labrassa törkeet jonot. Kiitti ei, joku toinen päivä siis. Kuitenkin nukahtaminen siirtyi kahdella tunnilla ja vaikka vedin hirsiä puoli kuuteen illalla, niin silti unet jäi vajaiksi. Tästä voimme tosin suurilta osin kiitellä naapurin koiraa, joka kuulosti pari tuntia siltä että siltä olisi kurkkua leikattu. Huh mitä elämää se pitää yksin jäädessään, tosin onneksi vähenevissä määrin. Niin kovasti se kuitenkin häiritsi, että täytyi korvatulpat käydä kaivamassa käyttöön (mä inhoon tulppia) ja ne korvissa mua nukuttaa tosi huonosti.

weheartit

Hih, pitäisköhän mun tulostaa tää kuva ja tiputtaa naapurin postiluukusta ;D

Edellinen Elämä Hankinnassa postaus on edistynyt kiitettävästi. Kodin sisustussuunnitelma kivasti muotoutuu ja vielä kun olis rahat toteuttaakin kaikki. No suunnitelmat on tehty onneksi niin, että ostokset voi tehdä pienissä erissä. (VAIKKA kaikista kivointa olisikin kantaa makkarista kaikki kamat pihalle ja uudet tilalle. Voi, että se olis oikeesti varmaan kivaa...)
Makkarista vaihtuu oikeastaan kaikki huonekalut. Sänky, patjat, uudet työpöydät, lamput, sisustustavarat jne, kaikki uusiks. En jaksa enää elää kirpputorikaaoksessa vaan kaipaan jostain syystä harmoniaa ja etenkin parillisia huonekaluja ;D

Yksi mitä mä suuresti aina janoan on VALO. Mä tykkään nähdä, on silloin pirteämpi olokin. Meidän koti on siis tykitetty täyteen valaisimia ja vielä pitää ehdottomasti saada lisää varsinkin makkariin, sillä siellä valitettavasti tehdään muutakin kuin nukutaan. (Siis TÖITÄ ;D ja vaatekaappiinkin on kiva nähdä....) Sarastusvalokin pitäis asentaa kuntoon ja kirkasvalolamppu on ruksattu ostoslistalle.

Flunssan aikaan laihisprojekti oli erittäin suuresti retuperällä, mutta onneksi nyt alkaa oikeasti tuntumaan siltä, että paraneminen on tapahtunut. Hieman olen siis saanut ruokavaliota palauteltua oikeaan kuosiin.

Kun tekee herkkua mieli niin kysyn itseltäni: Haluanko olla läski?
Ei en halua, joten en siis syö, otan hedelmän vaikkapa. Onneksi on satsuma ja klementiinikausi. Mä rakastan sitrushedelmiä!

Liikuntaa on tällä viikolla kertynyt surkea määrä. Yksi ainoa 3km kävelylenkki, that's it! No aika on vaan mennyt kaikkeen muuhun, kuten siivoamiseen, tavaroiden järjestelyyn ja yleiseen hillumiseen. Nii ja tietty yks päivä meni sinne Ikeaan ;D Ja vaikka kuinka liikuntahimo tuolla takaraivossa vasaralla paukuttaa, niin nyt on muut aktiviteetit etusijalla. Esim. toi koti ja parisuhde ja oma aika ja lapsi ja ja ja ja vaik ny se kampaaja!

Mulla tuppaa olemaan tapana aloittaa projekteja hirveä kasa ja sit ne jää kesken. Nyt mä koitan tehdä jotain loppuun asti.

Hoitsu kiittää ja kuittaa.

weheartit

ps.
 
Kootut Tunnustukset löytyy alta ;) (siis edellisestä postauksesta)

Kootut tunnustukset

Mä olen niiiiin huono tässä.

Näitä haasteita ja tunnustuksia kiertää ja monta ihanaa tunnustusta oon saanut. Ja sit mitä mä pöllö teen? Unohdan tietysti laittaa niitä eteenpäin ;D (Kiittämässä käyn aina kyllä, en mä niin törkee oo ;D )

No nyt tulee ihan täydeltä laidalta!

Blueberryltä (ainaski)



Tunnustuksen saajan kuuluu kertoa  lempi-
1) väri 
2)ruoka 
3)paikka jossa haluaisi käydä

  1.  Lempivärini on ehkä pinkki? Joskus se on sininen tai violetti tai keltainen, vaaleanvihreästäkin olen alkanut tykätä. Punainen on myös ihana, sekä oranssi (ei kovin räikeä). Mustaa suosin aina. Turkoosi rauhoittaa ja piristää... ehkäpä olisi helpompi luetella ei-niin-lempivärit eli ruskea, tummanvihreä ja valkoinen.
  2. Hoh, hoh... lihapullat? Tulinen broilerilasagne? Hei ei oo reilua ;D eihän tommoista voi päättää!
  3. Joskus haluaisin matkustaa Lontooseen.

Hepalta ja Hiilarihirmulta (ainaski)
 Ja Ninniltä



Ensimmäiseksi tulee kiittää tunnustuksen antajaa

KIITOS! :)
Sitten tulee jakaa tunnustus tai blogipokaali kahdeksalle muulle blogille sekä kertoa kahdeksan
tai kymmenen satunnaista seikkaa itsestään.
  1. Pienenä parhaan ystäväni kanssa keksimme mitä mielikuvituksellisempia juttuja mm. puissa asui noitia, jotka puhkoivat silmät jos katsoi ylöspäin ja kuussa asui poika joka seurasi meitä. Spooky!
  2. Olin pitkään sitä mieltä etten halua lapsia. Kuitenkin maailman onnellisimmaksi minut teki juurikin se lapsi ja äitinä oleminen.
  3. Olen tosi nuuka ihminen vaikka ei olisi pakko. Silti ne rahat aina jonnekin tuhlaantuvat.
  4. Rakastan kirjoja
  5. Rakastan lukemista
  6. Rakastan siisteyttä, mutta kotona olen oikea sotkuhirmu :(
  7. En ole mistään kotoisin, olen elämäni aikana asunut 25:ssä eri asunnossa (29vuoden aikana) ja 9 eri paikkakunnalla.
  8. Kasvoin teatterissa ja olen opiskellut taidealaa.
  9. Inhoan hiihtämistä, mutta nyt ajattelin ostaa sukset!

 Hiilarihirmulta
 L.U.K.I.J.A - Laadukas, Uskollinen, Korvaamaton & Ihanteellinen Jaarittelunjaksava Ajatustenjakaja


Tunnustuksen saajalle:
- Tallenna kuva omalle koneellesi ja lisää se blogiisi.
- Esittele merkittävin/koskettavin/mieleenpainuvin/muuten vain erityinen kommentti, jonka olet saanut
- Koska kyseessä on lukijatunnustus, jaa tunnustusta eteenpäin haluamillesi omille lukijoille.

Yksi herkullisempia kommentteja on blueberryn Afflekit...

hahaaa!! ihan ekana pakko sanoa, että mietin miksi olet kirjoittanut tuohon loppuun, tunnisteisiin "ben afflek" xD. Sitten kun katsoin tarkemmin, siinähän luki että "before and after".... hienoa että löysit sopivan sienikurissin! kiva :) Itse ajattelin että lähden huomenna metästämään kanttarelleja ja jos vastaan tulee, niin muitakin sineiä toki mukaani nappaan. Nuo kananmunat ovat kyllä sellainen viidakko, että huhhuh :/. Itse koetan ostaa vapaan- tai virkemunia, mahdollisuuksien mukaan luomuakin. Rahatilanne vaan välillä rajoittaa, kuten muutenkin luomun ostamista. Olen kyllä todella kade noista notkuvista vadelmapuskista, mulle kans!!
Ja tästä ben afflekista onkin sit juttua riittänyt täällä ja muualla :D Ja niinpä Before&after on aina mulle Ben Afflek :D


Mä en nyt jaa näitä kellekään mitenkään erityisesti kun haasteiden saamisestakin on aikaa joistakin enempi, joistakin vähempi, MUTTA haluan esitellä teille pari aika ihanaa blogia ja tyyppiä niiden takaa.

Te kaikki olette ihan huippuja bloggaajia ja ihmisiä vaikka en teitä IRL ole ikinä nähnytkään. Ootte ihan supermimmejä kaikki! Näiltä tytöiltä ei puutu asennetta! Näissä tytöissä on sitä jotain!


weheartit


Ne kiirivät tähtiin
nousevat ylös unelmiin

Sävelet toiveiden
soinnuilla kertoen

Kietovat kätensä ympärille
antaen suunnan haaveille

Niille joilla ei koskaan
suuntaa ollutkaan

Mutta viimein saa
voimaa ne saavuttaa

Kuka olisi uskonut
"on unelmani toteutunut"
 
weheartit
 

keskiviikko 19. lokakuuta 2011

Elämä

Pistää Elämän ehdottomasti kuntoon.

Minä
Parisuhde
Koti
Työ
Opiskelu

Kyllähän noissa onkin jo aikamoisesti hommailtavaa.

maanantai 17. lokakuuta 2011

Heikkilät vs. muut

Ystävällinen anonyymi kävi vitamiini-blogaukseeni linkittämässä A.Heikkilän blogitekstin kys. aiheesta. Täytyy kyllä sanoa, että aika samoilla linjoilla/fiiliksillä olen ollut ko. herran kanssa tästä asiasta... tämä näin niin kuin intuitiivisesti asiaan suhtauduttuna. Itsellänihän ei mitään faktatietoa ole, luen vain mitä muut kirjoittavat.

Tästä päästäänkin siihen asiaan, että välillä meinaa pää hajota näiden ravinto yms. suositusten kanssa. Yksi kirjoittaa toista ja toinen toista. Vedotaan siihen ja siihen tutkimukseen, joka kumoaisi toisen väittämät. Patrik Borg:han Pöperöproffa-blogissaan kirjoitti näin:
Syöminen on varsin helppoa ja yksinkertaista kun pitää itsensä syömishässäköiden ulkopuolella ja menee maalaisjärjellä omiin fiiliksiin luottaen.
Mutta kun minä oikeasti haluaisin tietää (jo ihan tulevan opiskelu-alan takia) mitenkä asiat oikeastaan menevät niin kuin silleen OIKEASTI! (Vai tietääkö tätä kukaan, siis tosissaan?)

Rasvattomat maitotuotteet vs. Rasvaiset maitotuotteet
Vitamiinilisät lisäävät kuolleisuutta vs. Vitamiinilisät eivät todellakaan lisää kuolleisuutta
Tyydyttynyt rasva tuhoaa suomalaiset vs. Lautasmalli tuhoaa suomalaiset
Viljat ja peruna "1/4 lautasmallista" vs. Ei turhia hiilareita
Leipä on terveellistä vs. Vaaralliset viljat
Lisäaineista ei ole haittaa vs. Lisäaineita tulisi välttää
Tehomaatalous vs. Luomu

Aika keskeisiä vastakkainasetteluita nykyisessä ravitsemuksessamme. 
Kuka on oikeassa? Onko esim. Heikkilä höyrähtänyt tyyppi vai totuudentorvi markkinatalouden keskellä? Ovatko Pekka Puska (THL:n johtaja) ja Mikael Fogelholm (Ravitsemustieteen professori) parantamassa kansakunnan terveyttä vai markkinatalouden kassavirtauksia?

Mistä helvetistä voi tietää oikeasti mikä on totta?

lauantai 15. lokakuuta 2011

Tuhat ja sata asiaa

Joskus tuntuu ettei ole mitään kirjoitettavaa vaikka haluasi. Nyt tuntuu siltä, että kirjoitettavaa olisi vaikka kuinka paljon! Joten sekametelisoppaa tiedossa siis ;D (ja varmaankin superpitkää sellaista, valitan)

Ekaksi voisin aloittaa siitä lähimmästä eli omasta navasta ;) Armas antibioottikuuri on tehnyt tehtävänsä ja olo on alkanut parantua huimasti! Eilen kävin viemässä neidin hoitoon pyörällä (tosin vain 4km) ja tänään käytiin reippaalla kävelylenkillä n.5km. Ilma on ollut mielettömän mahtavan ihana! Mä rakastan näitä syksyn alkavia pikkupakkasia kun ei ole enää niin märkää. Töihinkin oon taas palannut ja kiva on ollut olla töissä kun ei ole ihan dööd.

Duunista vois siirtyä työmatkoihin. Mähän useimmiten autolla ajaessa kuuntelen jotain puheohjelmaa radiosta, joko Ylex:iä tai Yle Puhetta. Tuolta jälkimmäiseltä sitten oon bongannut semmoisen ohjelman kuin Aspekti, jonka tuottaa Kantti.
Kantti on tuotantoyksikkö, joka tekee journalististen periaatteiden mukaisesti toimitettuja radio- ja tv-ohjelmia sekä Internet-sisältöjä. Yksikkö on erikoistunut tieteen, terveyden ja opetuksen teemoihin liittyviin tuotantoihin.
Kantin toimintaa ylläpitävät tiede- ja koulutusorganisaatiot. Se toimii yhteistyössä Yleisradion kanssa tuottaen ohjelmasisältöjä Yleisradion käyttöön.
kantti.net
Netistä löytyy www.kantti.net sivusto missä on ohjelmien sisältöjä esitelty tosi hyvin.  Sieltä voi myös käydä kuuntelemassa nämä ohjelmat mp3:sena. Löytyy muunmuassa kuusiosainen ohjelmasarja Dieetit syyniin.
Ohjelmasarjan osat:
  1. Hyvä vai paha hiilihydraatti?
  2. Paino kuriin niukkaenergisellä ruokavaliolla?
  3. Ateriankorvikkeet laihduttajan apuna
  4. Itämeren ruokavalio haastaa Välimeren ruokavalion
  5. Pikadieetti lupaa nopeaa painonpudotusta
Sarjan kuudes osa julkaistaan perjantaina 21.10.2011. Tuolloin puhutaan suomalaisten ravitsemussuositusten mukaisesta ruokavaliosta.
kantti.net

Tänä aamuna kuuntelin ohjelmaa Pekka Puustisen väitöskirjasta Psyykkisen kuormittuneisuuden vaikutus sydän- ja verisuonitautiriskiin, metabolisen oireyhtymän syntyyn sekä kokonaiskuolleisuuteen: c-reaktiivisen proteiinin rooli.

Lääketieteen lisensiaatti Pekka Puustinen selvitti väitöstutkimuksessaan psyykkisen kuormittuneisuuden vaikutuksia sydän- ja verisuonitautiriskiin, metabolisen oireyhtymän syntyyn sekä kokonaiskuolleisuuteen. Tutkimuksen tulokset ovat hätkähdyttäviä: psyykkinen kuormittuneisuus sairastuttaa ja lisää keski-ikäisten kuolleisuutta.

Tämä oli oikeasti tosi mielenkiintoinen aihe! Ja liittyi aika paljonkin siihen mitä olen omassa päässä pyöritellyt, nimittäin aikaan. (Ja sen puutteen tms. muodostamaan kuormitukseen)

weheartit
 Monesta suusta (myös siitä omasta) kuuluu aina; Kun on niin kiire ja kun ei kerkeä jne. Minusta on oikeasti aivan sairasta, että nykyään todellakin ihmisillä on niin hirmuinen kiire ettei heillä ole aikaa esim. tehdä ruokaa itse alusta loppuun asti (tai edes sieltä puolivälistä). Ihmisillä ei ole aikaa huolehtia itsestään tai harrastaa vaikkapa liikuntaa.

Mutta onko se näin?
Onko se aika se pointti vai se ettei jaksa?
Onko helpompi sanoa ettei ole aikaa kuin ettei jaksa?
Tai tuntuuko oikeasti ettei meillä ole aikaa kun ei osata järjestellä asioita järkevästi tai koordinoida tai jättää yksinkertaisesti nyt jotain tekemättä vai onko tosiaankin nykyajan työelämä niin raskasta että meillä ei todellakaan ole voimia tehdä mitään sen työpäivän päättymisen jälkeen?


Jokaisen jolla on aikapula (tai ihan huvikseen) kannattaisi joskus laskea mihin hänen aikansa kuluu, ja ihan kunnolla!
Itse olen tänään kuluttanut aikaa 06.00-06.00: 
Työmatka 1h
Työpaikalla 8h 20min
Ruokailuun 20min (kotona ollessa)
Tv:n katsomiseen 1h
Oleskeluun ja seurusteluun 2h
Kävelylenkillä (+valmistautumiset) 1h 20min
Lapsen iltatoimiin 2h (vähän venähti)
Blogiin + Facebookiin 1h
Nukkumiseen jää tänään n.7h (kun ei nukuta...)

Aika paljon olen kerennyt tehdä vaikka mitä :) ja tänään ei ollut ees kiire vaikka se 24h menikin, yhtään ei jääny vajaaksi tai mennyt yli.

Blogeja selatessa olen käynyt virtuaalisella tutustumismatkalla uudessa Kluuvin kauppakeskuksessa, tarkemmin uudessa Eat&Joy:n kauppahallissa.

"600m2 kokoiseen kauppahalliin mahtuvat liha-, kala- ja juustokauppa, koivuhaloilla lämpiävä leivinuuni, perinteinen leppäsavustamo, pienteurastamo, juureskellari, jyvämylly, raakamaitobaari ja mm. kahvila-ravintola — parhaita pohjoisia makuja tiimiltämme ja yli 500 suomalaiselta pientuottajalta."
Tutustumismatkalle pääset mm. Kemikaalicoctailissa ja HelloHelenen blogissa. Kluuvin omat nettisivut törkeän huonot (siis muodikkaan hienon stylet, mutta että toimivat niin ehei!) Lasipalatsin Eat & Joy Maatilatori netissä.

Ja mä niin toivon, että
Nämä kaikki eivät olisi Luxus-ylihinnoiteltua vaan, että myös sillä normipalkkaa saavalla duunarillakin olisi varaa käydä tuolla ostoksilla.
Erittäin pahoin vain pelkään, että kuten kaikkialla muuallakin on tämä vain paremman keskiluokan (ja vieläkin parempiosaisten) oikeus, siis niin kuin jatkuvana ostospaikkana. Toki olen itsekin valmis maksamaan hyvistä tuotteista ja raaka-aineista, mutta en ole valmis maksamaan kuitenkaan ylimääräistä sen takia että lähiruoka, luomu ja kaikki tämmöinen nyt ylipäätänsä on vain MUOTIA/IN/HIP/POP.

Lisäksi mulla olis vaikkapa asiaa uusista treeniblogeista joita kävin lukemassa tai mietteitä viikonloppuisesta Fitness exposta tai niistä kisoista siis. Kirjoitettavaa löytyisi myös lisää ruuasta ja luomusta ja radio-ohjelmista ja tv-ohjelmista ja omasta kunnosta, mutta nyt taidan vetää taktiset ja vaihtaa tv:n katselutuntini uusintakierrokseen Aitoa ruokaa kirjasta, mennä sänkyyn, laittaa aamuherätyksen valmiiksi päälle ja lukea ja sitten toivottavasti nukahtaa.

torstai 13. lokakuuta 2011

Lisäaineet lautasellamme 2


Tällä kertaa ohjelmassa keskityttiin säilöntäaineisiin. Tai ehkäpä erilaisiin ihmiskokeisiin voisin sanoa, näitähän katsojat rakastavat kauhistella, ooo!

Esiteltiin mm. tavan suolalla lihan säilömistä ( mm. ihana mädäntynyt sianraato), sekä valmistettiin kaliumnitriittiä hevosenlannasta, tuhkasta sekä Gatesin omasta virtsasta. Tämän jälkeen hän säilöi valmistamallaan kaliumnitriitillä porsaanlihaa ja söi sen.

Lisäksi ohjelmassa esiteltiin säilöntäaineiden mekanismeja, kuinka ne imevät veden bakteereista, estävät niiden kasvun tai jopa tappavat sen.

Yhden päivän kokeessa Gates söi mahdollisimman paljon lisäaineita sisältävää ruokaa. Tämän jälkeen lääkäri arvioi lisäaineiden määrän.
ADI-arvolla (Acceptable Daily Intake) tarkoitetaan päivittäistä hyväksyttävää ylintä saantia, joka ilmoitetaan milligrammoina henkilön painokiloa kohti vuorokaudessa. ADI ilmoittaa määrän minkä ihminen pystyy syömään päivässä kyseistä lisäainetta ilman terveydellistä haittavaikutusta. ADI-arvot perustuvat eläinkokeisiin, jolla pyritään varmistamaan lisäaineen turvallisuus.
ADI-arvo voi ylittyä etenkin lapsilla, jotka eivät paina paljon. Varsinkin nitriitin saanti voi ylittyä lapsilla helposti. Nitriittiä käytetään lisäaineena makkaroissa ja lihavalmisteissa, sen tarkoitus on ehkäistä ruokamyrkytyksiä. (lähde: Wikipedia)
Laskemista hankaloittaa kuitenkin se, ettei tavan tuotteisiin ole ilmoitettu läheskään kaikkia lisäaineita koodeilla, eikä niiden määrää ole ilmoitettu!

Päivän aikana Gates oli syönyt 50 eri lisäainetta. Kuitenkaan 32 lisäainetta oli sellaisia joille ei oltu määritelty ADI-arvoa. Ainoastaan nitriittiä Gates oli syönyt suositusten ylittävän määrän. Lääkäri ei ollutkaan huolissaan niinkään lisäaineista kuin näiden ruokien sisältämistä rasvoista, hiilihydraateista ja sokereista. Lisäksi hän painotti lopuksi kuinka 90 lisäainetta on peräisin täysin luonnollisista lähteistä kuten askorbiinihappoa saa esimerkiksi sitrushedelmistä. Joten vaikka kuinka söisit puhdasta ruokaa niin saat silti lisäaineita.

Osa säilöntäaineista ovat myöskin täysin näkymättömiä, sillä niitä käytetään kaasuina. Tällä torjutaan mm. hapen vaikutuksia. Salaattipusseissa esimerkiksi säilöntäaineena on käytetty typpeä tai pikemminkin salaattipussin ilmasta on otettu happi pois, jäljelle jää siis typpi. Kun happi on poistettu niin ruoka on tavallaan valekuollutta.
Hapen torjujana Rikkidioksidia käytetään mm. viineissä (Sulfiitit ovat rikkiyhdisteitä, jotka sisältävät sulfiitti-ionin SO32−. Sulfiittiyhdisteitä käytetään muun muassa säilöntäaineina, alkoholijuomissa ja kuivatuissa hedelmissä. Sulfiitit saattavat aiheuttaa yliherkkyysoireita, minkä vuoksi niiden käytöstä on mainittava tuoteselosteessa ("sisältää sulfiitteja"), sekä säilykehedelmissä.

Lopuksi Gates teki lisäaineita omasta kehostaan; kyyneleistä, hiestä, rasvasta (rasvaimulla!), hiuksista ja oksennuksesta ja käytti sen jälkeen näistä osista eristettyjä lisäaineita leipomuksissaan. Tämän kaiken tarkoituksena oli valaista etteivät kaikki lisäaineet ole keinotekoisia vaan ne voivat olla lähtöisin ns. luonnollisista lähteistä. Tämä osuus ei nyt ihan kauheasti sykähdyttänyt, pelkkää katsojien kosiskelua tai ohjelman täyttämistä tyhjillä minuuteilla. Oikeastaan näin voisi sanoa koko ohjelmasta.
Ilman säilöntäaineita meitä uhkaisivat ruokamyrkytykset. Ilman askorbiinihappoa ihmiskunta mätänisi. Ratkaisevaa ei ole lisäaineen luonnollisuus tai synteettisyys, vaan sen määrä. Sopivana määränä räjähdysaineen ainesosakin voi taata ruuan tai juoman turvallisuuden ja maun. Ilman lisäaineita ruokakauppa ja koko maailma olisivat erilaisia. (Gates)



Ohjelma ylen areenassa: Prisma: Lisäaineet lautasellamme 2

Voihan soppa!


Alkaa tää touhu muistuttamaan vauva-ajan sosetalkoita! Nyt on nimittäin aikalailla monta kiloa käsitelty vihanneksia pakkaseen. Samalla tuli tehtyä kasvisliemikuutioita lihaliemikuutioiden lisäksi ja ihan ruokaakin. Ja ilmaiseksi siis ;D

Punainen broileri-kasviskeitto

5 perunaa
5 porkkanaa
3 esikeitettyä punajuurta kuutioina
lanttu
2 naurista
fenkolia (oman maun mukaan)
1prk go-green Salsa original (koska kaupassa ei ollut kuivattuja kidneypapuja)
300g maustamattomia broilerisuikaleita
Paistamiseen rypsiöljyä
curry-jauhetta tms.
jauhettua inkivääriä
suolaa
mustapippuria
paprikajauhetta

Keitä vihannekset ja perunat kypsiksi inkiväärillä, mustapippurilla ja suolalla maustetussa vedessä.
Paista broilerisuikaleet pannulla rypsiöljyssä ja lisää joukkoon curry- ja paprikajauhe.
Lisää keittoon kuutioidut esikeitetyt punajuuret, broileri sekä Salsa original.
Tarkista mausteet.

Tarjoa kuumana turkkilaisen jogurtin tai raejuuston kera ja nauti!

Onneksi keittoa tuli tehtyä kunnon annos, sillä nyt ei ole pariin päivään kyennyt tekemään mitään. Flunssa paheni vain ja kuume nousi taas. Johan tässä on reilu 3vkoa sairastettukin. Lääkärissä käynnin tuloksena oli poskiontelontulehdus ja antibioottikuuri. No jospa nyt sit parantuisi.

tiistai 11. lokakuuta 2011

Itämeren ruokavalio

Tästä ruokavaliosta on ollut aika paljon juttua eri medioissa. Mitä mieltä te muut olette? Hyvä juttu vai alkaako jo "turhien" ruokavalioiden keksiminen riittää? Eivätkö ihmiset osaa syödä ilman suosituksia ja mikä onkaan suositusten lähtökohta? Terveellisyys vai markkinatalous?

Itämeren ruokavaliossa: 
Kolmion alaosa koostuu kasviksista, keskiosa täysjyvätuotteista. Väliosassa ovat proteniinilähteet ja uutena ryhmänä niin sanotut hyvän rasvan lähteet. Kolmion kärjessä olevia tuotteita, kuten voita ja makeisia, syödään vain harvoin ja vähän. Ruokakolmiosta näkee yhdellä silmäyksellä, missä suhteessa eri ruoka-aineita on hyvä käyttää. Omia ruokavalintoja voi verrata tähän. (ruokatieto.fi)

terveyskirjasto.fi



Herkut (!)



Proteiininlähteet ja hyvät rasvat



Täysjyvätuotteet (plus peruna, riisi, pasta ym.)



Kasvikset





Kolmio on syntynyt Diabetesliiton, Sydänliiton ja Itä-Suomen yliopiston ravitsemusasiantuntijoiden yhteistyönä.

Kun kuvaa verrataan vanhaan ruokapyramidiin niin itse huomaan ainakin positiivisia muutoksia. Näin opetettiin terveellistä ravitsemusta vielä muutama vuosi sitten ainakin minulle.



 Rasvat



Maito ja lihatuotteet




Kasvikset




Viljatuotteet



Itse pidän tästä uudesta ruokavalio-suosituksesta aika paljon. Erityisesti ruokavalion pohjana olevat kasvikset, juurekset ja marjat miellyttävät. Oma asenne ja lähtökohta ruuanlaitossa suuntautuu koko ajan kohti tätä entisen mitä söisin tänään jauhelihan tai makaronin kanssa. Tämä on mahdollistanut laadukkaampien lihojen käytön kun sitä lihaa nyt ei tarvitse olla niin paljon kuin ennen!

Haasteina omassa ruokavaliossani näkisin ohran käytön opettelemisen riisin sijaan ja kasvisruokapainotteisemman ruokavalion. Ohra on aina tuntunut jotenkin hmm.... epämiellyttävältä? Mauttomalta? Olisiko kellään hyviä vinkkejä tähän?

Kasvisruuan laittamisen este on tuo perheen miespuolinen jäsen... vaikka hän mielellään syökin kasvisruokaa silloin tällöin niin ruoka ilman lihaa on, no ei kuulemma ihan niin oikeaa ruokaa ;D

Helsinkiin on muuten aukeamassa uusi valtava maatilatorikompleksi. On tuottajaa ja ravintolaa, oi mä olen niin kade! Lisää informaatiota löytyy Kemikaalicoctail-blogista!

Erityisesti tulevaisuudessa toivon aitojen ruoka-aineiden aseman muuttumista luksustuotteista tavallisiksi raaka-aineiksi.

maanantai 10. lokakuuta 2011

Ravintolisien käyttö saattaa lisätä kuolleisuutta


Ravintolisien käyttö saattaa jopa lisätä kuolleisuutta

Kuolleisuuden riskin lisääntyminen tuli tutkijoille yllätyksenä, vaikka ravintolisien käytön yleisyys oli jo aiemmin herättänyt huolta niiden pitkäaikaisista terveysvaikutuksista.

Haitallisimmiksi ravintolisiksi yksittäisistä yhdisteistä erottuivat monivitamiini, foolihappo, B6-vitamiini, rauta, magnesium, sinkki ja kupari. Niiden todettiin jopa lisäävän kuolleisuutta.
Ainoastaan kalsium näytti suojaavan kuolleisuudelta, kun taas D-vitamiini ei vaikuttanut kuolleisuuteen millään tavalla.

Tutkimukseen osallistui yhteensä 38 772 naista, jotka raportoivat ravintolisien käytöstään 22 vuoden ajan. (lähde ja kuva: iltalehti.fi)

Olisipa ihan mielenkiintoista lukea tämä tutkimus. Onkohan ravintolisien muita vaikutuksia tutkittu? Esim. vaikutuksia vastustuskykyyn, ihon hyvinvointiin tai muuhun sellaiseen?
Ja mistä nuo ravintolisät ovat tehty, sillä keinotekoisia vitamiinejahan ne ovat...

Jatkatteko te vielä vitamiinien syömistä?


Tarkkana kuin porkkana

Joskus kun on tarkkana voi löytää kassikaupalla ilmaista ruokaa...

Ja laventelia!
Voin sanoa, että tuoksut kotona ovat huumaavat!

Säilöön pakkaseen ja kuivaukseen :)
Pomodoro = kesäkurpitsa + porkkana + valkosipuli + tomaatti
Keittojuurekset = purjo, porkkana, lanttu, nauris
Punajuuriraaste ja -kuutio
Fenkoli, mitä sille tekis?

Ja sit nämä?
4 on kesäkurpitsa, mut entäs muut?
Onko nää syötäviä kurpitsoita or not?


Juuresten keittoliemi menee talteen ja teen siitä kasvislientä pakkaseen. Eilen paistelin karjalanpaistia runsaassa liemessä ja liemestä otin osan talteen "lihaliemeksi" sekin menee pakkaseen myöhempää käyttöä varten.

Tässä kuitenkin lihaliemen ohje vuodelta -58

Kirkas lihaliemi

3l vettä
1½ kg naudanpotkaa ja lapaa
1 porkkana
1 palsternakka
1 selleri
1 purjosipuli
1 pieni punajuuri (kokonaisena)
1 sipuli (kuorineen)
25 maustepippuria

Liha paloitellaan pienemmiksi paloiksi (vrt. nyk. karjalanpaistiliha), pestään KYLMÄSSÄ vedessä ja asetetaan kylmään, suolattuun veteen ja vesi kuumennetaan hitaasti.
Pinnalle kohonnut verivaahto kuoritaan.
Pannulla ruskistetut vihannekset ja kokonaiset pippurit lisätään.
Annetaan kiehua hiljalleen 4-5h
Siivilöidään ja jäähdytetään
Kuoritaan pinnalle kohonnut rasva pois

Ja loppujen lopuksi kun järkeilee niin tähän lihaliemeenhän nyt voi laittaa ihan mitä vain!

sunnuntai 9. lokakuuta 2011

Luomua ja lastenruokaa

Viime yönä selasin taas ylen Areenaa. (Teen minä oikeasti töitäkin, mutta yövuoron "hommien" jälkeen kun jää työksi jäljelle hereillä pysyminen, on Areena hyvä apu kaiken hiljaisuuden keskellä.)

A-talk TV1 6.10.2011 klo 21.05
HYVÄ, PAHA LUOMU
Luomuruoan myynti on noussut huimasti ja ruuan puhtaus puhuttaa ihmisiä. Luonnonmukaisesti ilman keinotekoisia lannoitteita ja torjunta-aineita kasvatettu ruoka on niin haluttua, että kauppiaat joutuvat myymään välillä ei-oota. Tämä näkyy myös suurten kauppaketjujen hyllyillä.
Osa tutkijoista ja viljelijöistä on sitä mieltä, että luomu on silkkaa rahastusta ja huijausta. Vastustajien mielestä luomulla ei pystytä ruokkimaan koko maailman väestöä. Heidän mielestänsä lannoitteita ja torjunta-aineita on käytettävä, ettei iske ruokapula. Samaan aikaan hallitusohjelma nostaa luomun tärkeyttä maatalouspolitiikassa.
Vieraina:
Helsingin yliopiston dosentti Jussi Tammisola sanoo, että luomutuotanto on tutkimaton myrkkyhaara. Tämä on todellista hämäräbisnestä. Luomuväki pelottelee ihmisiä vääristämällä ja liioittelemalla asioita. Nyt koko EU on luomumafian käsissä. Täytyy muistaa, että luonto itsessään on varsinainen myrkkyjen pesä.
Luomuviljelijä Osmo Rauhalan mielestä tehomaataloudella ja kemianteollisuudella on kova lobbaus käynnissä - he mustamaalaavat ja käyvät kierroksilla - ketä pieni luomuviljelijä uhkaa? Luomu on puhdasta ja terveellistä, lisäksi luomuviljely on taloudellisesti tehokasta. Luomutilat säästävät luontoa ja erityisesti vesistöjä.
Luomuilija Hanna Pajala-Assefa ei halua syöttää kolmelle lapsellensa lisäaineita, eikä torjunta-aineilla kasvatettua ruokaa. Luomuruoka on terveellisempää ja maukkaampaa. Ihmiset altistuvat valtaville määrille erilaisia kemikaaleja ja myrkkyjä. Olen havainnut, että luomuruokaa syövillä lapsilla on vähemmän allergioita.
Viljelijä Hannu Vuorikko sano, että sapuskaa ei saada riittämään näilläkään konsteilla kaikille. Luomu on osittain näennäisviljelyä. Ei ole varmaa, tuleeko tuotetta vai ei. Tässä on hurmosta mukana. Itselläni on jäänyt joku pläntti pellosta lannoittamatta vahingossa, niin se on ollut kitukasvuista. (yle.fi/atuubi/atalk)
A-talkin luomukeskustelu oli jotain aivan järkyttävää. Ohjelma oli mielestäni huonosti valmisteltu/hoidettu, keskustelijat eivät saaneet tarpeeksi puheenvuoroaikaa perustellakseen mielipiteitään ja näkemyksiään. Dosentti Jussi Tammisola käyttäytyi provosoivasti ja mielestäni epäasiallisesti ottaen huomioon, että hän nyt kuitenkin on Helsingin yliopiston dosentti.
Muutenkin kärjistetty vastakkainasettelu oli jotenkin kummallinen. Eihän luomun olemassaolo ole sinällään keneltäkään pois, vai onko?

Kiitosta rauhallisesta ja johdonmukaisesta sekä informatiivisestä esiintymisestä saa luomuviljelijä Osmo Rauhala, ilman hänen puuheenvuorojaan olisi koko ohjelman katsominen ollut täysin turhaa. Keskustelijaksi olisin kaivannut Nora Shingleriä tai ehkäpä hänkin olisi ollut liian provosoiva, mene ja tiedä.
Ohjelma on vielä katsottavissa areenalta vielä 5.11.2011 saakka.

Katsoin myös Silminnäkijän ohjelman Lastenruuasta, siis niistä purkkiruuista. Aiemminhan kirjoittelin niistä jo Lisäaineettomaan, mutta koska aihe ei enää meillä ole ajankohtainen niin asia on jäänyt aikalailla taka-alalle.

kuva: mtv3.fi
Oletteko muuten käyneet vaikkapa Prismassa katsomassa kuinka tolkuton määrä niitä purkkeja on? Ja sitten puuroja ja vellejä ja maidonkorvikkeita, jogurtteja ja smoothieita. Suomalaiset lapset syövät näitä purkkeja ja valmisteita järkyttävät määrät. Söisitkö itse säilykkeitä joka päivä jokaiseksi ateriaksi??? Sillä niitä nämä steriloidut ruuat ovat, säilykkeitä.

Neuvolasta ei juurikaan saa opastusta kiinteiden aloittamiseen tai sit mä olen missannut sen totaalisesti. Vauvalle ruuan tekeminen itse on jotenkin mystistä ja sitä pitää selitellä. Lisäksi kaikki kokevat sen hyvin vaikeaksi ja aikaa vieväksi. Myönnän kyllä tyylini "sosetalkoot", joissa keittelin 10 eri sorttia vauvanruokaa itse, olleen aikalailla haastavaa. Mutta se oli haastavaa vain sen yhden päivän kuukaudessa, sillä pakastin ruuat. Ei vaikeaa vai mitä?

Nyt tekisin asiat toisin kun en enää ole aivan ummikko asiassa :D Ehkäpä pitäisin sosetalkoita, mutta harvemmin. Antaisin lapselle sitä samaa ruokaa mitä itsekin syön. Jokaisesta ruuasta kun voi antaa vauvalle/pienelle lapselle jos se on alusta asti itse tehtyä. Siinähän ne ruuat sitten tulisivat samalla ilman sen kummempia vaikeuksia. Tietysti jos ei tee sitä ruokaa itsellekään itse niin asia olisikin toisenlainen...

Mielenkiintoisinta tv-ohjelmassa oli se, että lasten ruokiin saa oikeasti laittaa aika paljon lisäaineita, myös aromivahventeita! Tiedän suurimman osan lisäaineista olevan ihan luonnollisia ja harmittomia, mutta entäpäs sitten rasvahappojen mono- ja diglyseridit?
E471 rasvahappojen mono- ja diglyseridit on synteettinen rasva valmistettuna joko kasvi- tai eläinperäisenä. Synteettisesti valmistettuna E471 on täysin identtinen huolimatta siitä oliko rasvan lähde kasvista, naudasta, siasta tai muusta eläimestä. (lähde: http://www.ekoodi.com)
Ohjelmassa Eviran edustajat eivät mitenkään pitäneet lisäaineita lastenruuissa haitallisina. Tutkija taas ei.
Ruuat ovat myös täynnä halpoja manipuloituja tärkkelyksiä, kasvisöljyjen laadusta eikä raaka-aineiden alkuperästä ei ole minkäänlaista informaatiota.
Itselleni ohjelmassa kaikista kamalinta oli maininta pulveripuuroista, siis niistä jotka vain sekoitetaan kuumaan veteen. EN IKINÄ AJATELLUT mitä ne sisältävät, sillä olihan niistä niin helppoa tehdä pieniä annoksia, mutta kuinka vaikeaa onkaan tavallisen puuron keittäminen? Jälkiviisas?

Muksu banaanipuuron sisällys:
Riisi- ja maissijauho (34 %), herajauhe, banaanihiutale (17 %), rasvaton maitojauhe, kasviöljyseos (kookos, rapsi, palmu, auringonkukka), vitamiinit (C, niasiini, pantoteenihappo, E, A, tiamiini, B6, foolihappo, K, D3, biotiini, B12), kivennäisaineet (kalsium, rauta, sinkki, kupari, jodi), emulgointiaine (soijalesitiini).
Lasten valmisruuat sisältävät keinotekoisia vitamiineja ja mm. maissitärkkelystä. Pulveripuuroihin on voitu lisätä pahimmillaan, jopa 15 erilaista keinotekoista vitamiiniainetta ja manipuloituja hiilihydraatteja ja jopa palmuöljyä.
”Tutkimusjohtaja Mirja Salkinoja-Salonen muistuttaa, että lastenkin
valmisruuista löytyy aineita, jotka vaikuttavat aineenvaihduntaan.
Yksi tällainen on kiinteytykseen eli emulgointiin käytetty
diasyyliglyseroli.
- Se aiheuttaa pankinräjäjäytysilmiön, hän kuvaa tilannetta. Eli
lyhyesti: kun suolistoon tulee runsaasti diasyyliglyserolia, haiman ja
muiden elinten hormoneille tulee väärä viesti, esimerkiksi pitääkö
verenkiertoon pumpata insuliinia vai muuttaa sokeri rasvaksi. Myös
monet muut aineet sotkevat hiilihydraattiaineenvaihduntaa.” (yle.fi)
EU on hyväksynyt yhteensä 315 lisäainetta, joilla elintarviketeollisuus saa muunnella valmisruokaa. Näistä haitallisimpia ovat synteettiset makuaineet, kuten glutamaatit ja aspartaami. Erittäin haitallisiksi luokitellaan myös atso-väriaineet, sakeuttamiseen käytetyt mono- ja deglyseridit, polyfosfaatit sekä eräät aminohapot.
Lemmikkien ja kotieläinten rehussa ei saa esiintyä lainkaan esimerkiksi synteettisiä makeutusaineita. Eläinruuan valmistuksessa ei myöskään sallita atso-värejä, glutamaattia eikä suurinta osaa niitä sakeutusaineita, joita käytetään ihmisten valmisruuissa. 180 ihmisruokaan hyväksyttyä lisäainetta on kielletty koiran- ja kissanruuassa sekä sian- ja kananrehussa. (atuubi)

Atuubin sivuilta löytyi myös Nestlen vastine ohjelmalle, joka kannattaa myös toisaalta käydä lukemassa, vaikka itse en täysin samaa mieltä olekaan.

 Silminnäkijä: Koiranruokaa vauvalle areenassa 4.11.2011 saakka.

lauantai 8. lokakuuta 2011

Lisäaineet lautasellamme

Viime työyön lopun vietin neuloen ja katsomalla yleltä tulleen Prisma"dokumentin" Lisäaineet lautasellamme.
(Hepa tuolla linkissä eli
http://tv1.yle.fi/juttuarkisto/tasta-puhutaan/kirous-vai-kiitos-liisterissa-lisaaineisiin
on muuten ehkä sulle ruudunluvulla mahdollista luettavaa, riippuu kuinka tulkitsee noita sivulinkkibannereita yms.)

Ohjelma oli mielestäni aika populistinen ja kepeä, mutta niin kai sen täytyy ollakin, että se houkuttelisi myös muitakin katsojia kuin asiasta valmiiksi kiinnostuneita. Itselleni ohjelma ei niinkään tarjonnut kovinkaan paljon uutta informaatiota enkä kokenut ihastuttavia ahaa-elämyksiä niin kuin Petos Lautasella-kirjaa lukiessa.

Lisäksi tietenkin katson ohjelmaa lisäainekriittisten "lasien" lävitse, mutta mieleeni hiipii ajatus... mistä tarkoitusperistä tämän ohjelman tekeminen on lähtenyt, kuka sen on rahoittanut, mitä tämän ohjelman tekemisellä haettiin? Informaatiota, propagandaa, siloittelua, faktaa???? Sillä niin kätevästi esitellään tiettyjä asioita kuten esim. atsovärejä. "Kyllä nyt on paremmin, kun ennen on värjätty sentään lyijyllä, eivätkä hallituksetkaan ole näitä kieltäneet, joten ihan turvallisiahan nämä nyt ovat kun ovat säädeltyjä E-koodiaineita, heh, heh, heh..."


Aluksi ohjelmassa pureuduttiin väriaineiden maailmaan. Juontaja kävi tutustumassa mm. säilykeherneiden valmistukseen. Itse en ole varmaankaan ikinä ostanut säilykeherneitä, joten en tiedä laitetaanko suomalaisiin säilykeherneisiin (onko sellaisia?) väriaineita, mutta ainakin brittiläisiin herneisiin siis laitetaan, jotta ne näyttäisivät samoilta kuin tuoreet herneet. Suomalaista tuskin hetkauttaa värjäämättömien herneiden ulkonäkö sillä olemmehan hernerokka-kansaa, joka tyytyväisenä syö värjäämätöntä hernemössöä.

Brittiläiset testaajat ohjelmassa vääjäämättä arvioivat täysin samat, mutta värjätyt herneet värjäämättömiä paremman makuisiksi ja laatuisiksi. Omasta mielestäni olisi täysin absurdia syödä kirkkaan vihreitä kypsiä (säilyke)herneitä tai ruohonvihreää hernekeittoa!
Mutta tästä päästään kuitenkin siihen, kuinka ruuan ulkonäkö on varsin suuressa asemassa kokonaisuuteen nähden. Näkemättä voimme syödä nautinnolla vaikka minkälaista mössöä, mutta näkiessämme sen, emme suostuisi syömään sitä tai kokisimme sen pahanmakuiseksi, ihan vain ulkonäön tähden. Näin myös ohjelman toisessa testissä vietiin viininmaistajille punaviinin väriseksi värjättyä valkoviiniä maisteltavaksi. Kukaan ei kyseenalaistanut viiniä vaikka moni kummeksuikin sitä, mutta koska viini oli punaista oli sen pakko olla punaviiniä!

Tästä ohjelma oivallisesti siirtyikin karmiininpunaisen värin valmistukseen, joka niin ihanasti valmistetaan kaktuksissa elävistä Kokenillikirvanaaraista (niiden verestä). Kirvat kerätään, kuivataan, murskataan, käsitellään ja kas näin syntyy elintarvikeväri. Maittavaa eikö? No mieluiten itse syön kyllä noita kirvoja kuin synteettisiä väriaineita joita valmistetaan mm. hiilestä (entisaikaan) ja raakaöljystä. Synteettisiä väriaineita tarvitaan siksi, että teollisuus pystyisi tuottamaan aina ja iänkaikkisesti täysin tasalaatuista tuotantoa. Tosin entisiin keinotekoisiin väriaineisiin verrattuna kuulostavat hiili ja raakaöljy jo hieman paremmilta vai maistuisiko lyijyllä päällystetty karamelli? Ihanan kirkkaanpunainen kylläkin, mutta tappava.

Väriaineista todetaan
Aineita testataan kunnes saadaan varmuus niiden turvallisuudesta. Kun ei ollut säädöksiä tekivät jotkut mitä vain myydäkseen tuotteita. Värikkäiden ruokien syömisellä saattoi joskus olla kova hinta ennen E-koodilla varustettujen hyväksyttyjen lisäaineiden aikaa.
Sekä
Eräiden E-väriaineiden turvallisuus onkin kyseenalaistettu. Tuoreessa (?) tutkimuksessa havaittiin yhteys kuuden keinotekoisen väriaineen ja lasten ylivilkkauden välillä. Haitallisimpana atsovärinä pidetään keltaista tartrasiinia eli E 102. Tutkimustulokset eivät riittäneet viranomaisille värien kieltämiseen mutta teollisuus vähentää värien käyttöä vastauksena ihmisten huoleen.  Kuinka näppärästi siloiteltua!!!(kirj.huom.)
Atsovärit olivat suomessakin kiellettyjä jo 70-luvulta alkaen, mutta EU:n myötä ne jouduttiin taas sallimaan.

Väreistä ohjelma siirtyi E-koodien raskaaseen sarjaan eli aromivahventeisiin. Lähinnä keskityttiin natriumglutamaatin "pelkäämiseen" ja ravintolatestin jälkeen todettiin, että natriumglutamaatti tekee yksinkertaisesti ruuasta paljon maistuvampaa. Natriumglutamaattiherkkyys taasen lytättiin yleisellä glutamaattiherkkyydellä. Ravinto kun sisältää luontaista glutamaattia myös ja toisessa ravintolatestissä syötettiin luontaista glutamaattia sisältäviä aineksia natriumglutamaattiherkille. Lähes kaikki saivat oireita niin kiinalaisessa kuin italialaisessa syötyään, joten ehkäpä kaikki ei ole pelkän natriumglutamaatin syytä? Ja taas näppärästi siloitellaan.(kirj.huom.)


Itse lukeudun niihin henkilöihin, jotka ovat herkkiä glutamaatille. Niin natriumglutamaatille kuin muillekin. Glutamaatin määrästä riippuu kuinka paljon oireita tulee. Ruuassa luontaisesti olevasta glutamaatista oireita tulee vähän tai ei ollenkaan, lisätystä lähestulkoon aina jonkintasoisia.

Lopuksi esiteltiin kepeästi aromeita ja niiden valmistusta. Aromeilla voi vaikkapa muuttaa ruusukaalit herkuiksi vihanneksia inhoaville lapsille! Tarpeeksi vain aromeja ja väriaineita niin kyllä vaan ruusukaalikin uppoaa hyvin ;D Maistuisiko mangon tai persikan makuinen ruusukaali??? Kas kylläpä on kätevää!

Maanantaina onkin vuorossa ainakin ruuan säilömiseen liittyvät aineet, mielenkiinnolla odotan...

edit. Hepa olikin muuten kivasti koonnut luomu/lisäaine tv-ohjelmia omaan blogikirjoitukseensa. Ovat siis sellaisia, että näkyvät areenassa vielä.  Kantsii käydä tsekkaamassa!

perjantai 7. lokakuuta 2011

Ja niin sitä taas mennään!

Flunssalle näytetään nyt pitkät nenät ja aletaan taas matkata kohti tavoitetta. Johan tässä on sivupoluilla ihan tarpeeksi jo tsippailtu!

Aika uupunut olo on tuon flunssan jäljiltä eikä vieläkään ole kovin urheilullisiin suorituksiin mitään asiaa, mutta nyt tuo ruokavalio saa taas kyytiä.
Voisiko joku muuten ystävällisesti kertoa, että miksi sitä kipeänä haluaa syödä kaikenmaailman herkkuja, joista kuitenkin tulee oikeasti vielä pahempi olo? Siis joo, onhan se suklaa tosi hyvää, mutta entäs sitten se hillitön kutina mikä suklaasta tulee? Onko se ny sit kauhean mukavaa? Samoihin mukaviin loppulukemiin voisi lisätä oksettavan olon, turvotuksen, ilmavaivat, ummetuksen ja ai niin mahdoinko mainita sen helvetillisen kutinan ja ihottuman?
Silti vain oli syötävä! On se kummallista.

Hyviä asioita kipeenä olemisessa on se, että saa nukkua (tosin tuntuu siltä ettei ole nukkunut yhtään) ja voi hyvällä omallatunnolla vaikka lukea (Ja vieläpä monta kirjaa! Suosittelen Snellmanin Parvekejumalat, Leena Lehtolaisen Henkivartija. En suosittele Torajyvät-kirjaa. Muutakin tuli luettua, mutta ne nyt on vain diipadaapaa.) kun ei voi urheilla. Sit saattoi vähän neuloa ja ommellakin...

Neidille piti ommella uudet tossut kun entiset kävi liian pieniksi.

En ole muuten muistanut hehkuttaakaan (kai?) sitä, että Prismasta saa nyt niitä Pilates-rullia eli Foam Rollereita! 2 eri kokoa, pienempi 9,90e ja isompi jotain 19,90e tms. Ostin itselleni sen pienemmän ja ai että on ihanaa!!! Netistä tuota ei löytynyt, mutta ainakin siis meidän Prismasta noita löytyi, joten kannattaa käydä tsekkaamassa sieltä omastakin ;D Ovat kirkkaan vihreitä, ei voi missata!

Lisäaineet ovat taas tapetilla, sekä Luomu. Televisiosta löytyy dokkaria ja keskustelua. Pitää tänä yönä tsiigailla kuhan on yökön muut kuin valvomisvelvollisuudet hoidettu.

Mua muuten ärsyttää aivan valtavasti yks juttu... nimittäin se, että kun ei oikeasti voi tietää mitä uskoa. Jossain luetellaan hirveä litania lisäainejuttuja kuinka voi tulla sitä ja tätä ja tuota. Toisaalla joku tutkija/professori/dosentti tai muu vastaava tärkeä henkilö taas väittää, että niistä ei ole mitään haittaa.
Jotenkin mä en vain oikeasti pysty uskomaan sitä, että lisäaineilla höystetty ruoka olisi yhtä hyvää kuin sellainen missä niitä ei ole. En vaan pysty! Samoin tulee miettineeksi näiden asiantuntijoiden motiiveja sekä puolueettomuutta, ihan kummastakin leiristä.


ps. Kävin muuten selaamassa blogia yks päivä ie:llä ja olipas se kummallisen näköinen :O


sunnuntai 2. lokakuuta 2011

Elossa?


No joo aikalailla...
Flunssa ei hellitä millään ja niinpä tämä viikko on sujunut aikaslailla hiljaisissa tunnelmissa. Töissä olen käynyt, sillä kuumetta ei ole ollut, tosin olen tehnyt vain 7h työpäivää. Mitään ei kyllä töiden jälkeen ole jaksanut tehdä :( eilen otin mm. 4h pienet päikkärit.

Torstaina meillä oli TyKy-päivä pomon kotona. Yksi työpaikkani parhaita puolia on henkilökohtaisuus. Työskentelen perheyrityksessä (ei siis mun perhe ;D ), jossa pyritään pitämään yritystoiminta inhimillisenä niin asiakkaita kuin työntekijöitäkin kohtaan vaikka yritys ei ole enää kovin pieni. Tyky oli hommaa parhaimmillaan. Kouluttaja oli erinomainen, sen jälkeen syötiin pomon meille omin kätösin tekemää keittoa ja lopuksi reippailtiin ihanassa syyssäässä. Enempää en päivästä kerrokaan, sillä kaikki eivät ole vielä tuota päivää viettäneet ja ollaan luvattu pitää ohjelmaa vähän "salassa", että hekin saa nauttia niin kuin myö eka satsi.


 Liikuntojen suhteen voitte vaan arvata, että on mennyt tosi heikosti. 1h reippailua tykypäivänä ja 1h olin palstalla. Tänään käytiin pikkaisen kävelyllä keräämässä syksyn lehtiä tulevia askarteluja varten.

Syömiset menee päin peetä. 70kg alittaminen siirtyy ja siirtyy ja siirtyy ja siirtyy, mutta tällä hetkellä olen sen verran kipeä etten jaksa kovinkaan paljon murehtia moista asiaa, ihan vähän vaan ;D


Nyt vain odottelen paranemista ja että pääsisisin nauttimaan loppusyksyn kirpeistä liikuntapäivistä <3

Ja kiitos ihanille tsemppaajille ja uusia lukijoitakin on tainnut ilmestyä :)